Inilah Cara Kedai Martabak Tropica Berbagi Suka

Sebelum tiba di lokasi kedai, saya agak sedikit menerawang, “Jalan Burangrang ini kan sudah lama dijadikan ‘muara’-nya kuliner untuk Bandung Tengah ….” Kalimat tersebut bersuara dalam batin.

Iya, coba saja pembaca datang ke jalan Burangrang dan buktikan sendiri. Ada banyak pilihan sajian kuliner di sepanjang jalan ini; mulai dari yang di pinggiran jalan, cafe, restoran, hingga pujasera yang sudah puluhan tahun berjualan. Di antara semua kuliner yang ada di sana ada satu -bisa dibilang ‘seumur jagung’, yaitu Kedai Martabak Tropica.

kebersihan dan kerapihan dibuktikan oleh kedai Tropica lewat penampilan bangunannya.
kebersihan dan kerapihan dibuktikan oleh kedai Tropica lewat penampilan bangunannya.

Setelah memutar motor karena alamatnya terlampaui, saya pun memarkirkan ‘kuda besi’ bersama-sama dengan yang lain di pelataran Kedai Martabak Tropica. Hampir saja lokasi yang saat ini ramai dikunjungi pembeli Martabak di jalan Wayang nomor 2 (Burangrang) menjadi butik. Informasi tersebut saya peroleh langsung dari lisan pemilik Kedai Martabak Tropica waktu itu (Selasa, 29/12/2015). Dan saat ditanya Burangrang menjadi tempat pilihannya dalam membuka usaha martabak, owner-nya, pak Yudi – menjawab dengan tegas, “Bagi saya ini adalah semacam tantangan. Saya berani saja.”

“Saya sengaja datang ke sini (Jl. Wayang No. 2) untuk melihat langsung lokasi yang diinfokan seorang kawan bahwa ada lokasi yang cocok untuk membuka usaha kedai Martabak Tropica,” cerita pemilik nama lengkap Yudi Prasetya di hadapan teman-teman blogger pada sore yang langitnya dipayungi warna cerah saat itu.

Martabak Tropica Tanpa Bahan Pengawet dan Menggunakan Teknologi Mesin

Bila melihat penampilan martabak tropica yang bikin ngiler itu takluput dari tim dapurnya yang penuh dengan kreatifitas. Tetapi bila ada yang bertanya bagaimana, “Cara meracik adonan sehingga martabak Tropica bercitarasa?” Jawabannya adalah meracik tentu saja rahasia dapur meskipun pembeli bisa melihat bagaimana proses memasaknya di Kedai Martabak Burangrang.

“Kami menggunakan bahan-bahan pilihan dalam memanjakan lidah konsumen, sebut saja dalam memilih produsen mentega ataupun keju,” ujar pria 51 tahun yang berbadan tegap ini. Dan satu lagi yang bisa bikin penikmat Martabak Tropica angkat jempol, higienis!

Saya sempat bertanya ke pak Yudi yang sore itu mengenakan kaos oblong dengan celana jins dan menggenggam iPhone di tangannya, “Apa yang dimaksud dengan tulisan,’menggunakan teknologi mesin’ yang tertera pada dus kemasan Martabak Tropica?”

“Saya sejak awal menginginkan martabak yang dibuat harus higienis mulai dari proses pembuatannya hingga masuk ke dalam kemasan, salah satu upaya yang dilakukan adalah mendatangkan teknologi pengocok adonan berupa mesin pengaduk otomatis. Bukan diaduk oleh tangan secara langsung,” ungkap Yudi.

Part 2: morning all #martabak #martabaktropica

A post shared by =AtrunA= (@adetruna) on

Dan saat menikmati sore di Kedai Martabak Burangrang kemarin, saya dengan dibantu teman-teman blogger tuntas menandaskan beberapa paket Martabak. Surprise sekali, martabaknya benar-benar premium! Sebut saja Martabak Pizza -misalnya- martabak ini hadir dengan 10 rasa yang menggiurkan, adonan yang pas dipadu dengan topping yang bikin lidah puas merasakan kelezatan; keju, strawberry jelly, ovomaltine, nutella, toblerone, kitkat pink, greentea serta oreo.

10 Rasa Martabak Pizza Sensasional dari Martabak Tropica
10 Rasa Martabak Pizza Sensasional dari Martabak Tropica

Tidak itu saja, Anda pun bisa memesan martabak baik lipat ataupun tipis dengan rasa pandan jagung, red velvet, green tea dan lain-lain. Ukuran besar (large) dari martabak pizza yang dikreasi oleh Martabak Tropica dibanderol dengan harga Rp 120.000,-
Adetruna sedang melamunkan martabak tropica burangrang

Inilah Cara Kedai Martabak Tropica Berbagi Suka

Ada yang menarik dari cara Martabak Tropica mengelola pelanggannya atau bahkan bagi siapa saja yang baru mengenal martabak ini. Dengan digawangi oleh admin yang ramah di Instagram, seringkali admin bagi-bagi hadiah. Dan di luar Instagram pun sama, bahkan mereka (Pak Yudi cs.) membagi-bagikan hadiah tidak tangggung-tanggung, ada 1 unit sepeda motor yang siap dibawa pulang oleh pembeli martabak yang beruntung. Hadiah lainnya pun takkalah menarik, mereka bagi-bagi hadiah smartphone.

Penasaran dengan hadiah yang takkalah sensasional dari Martabak Tropica? Follow aja Instagram mereka di @kedaimartabaktropica.bandung. Bener-bener hebat, bukan? Ya … Inilah Cara Martabak Tropica Berbagi Suka! [|]

BACA JUGA:

Leave a Comment