Cara Membuat Brownies

Di Indonesia brownies sudah tidak asing lagi, sekarang ini banyak usaha rumahan yang memproduksi brownies. Yang pada akhirnya, kue brownies mudah ditemukan baik di warung maupun swalayan.

Brownies sendiri merupakan kue khas Amerika yang kini telah mendunia, ciri brownies sangat mudah dikenali karena memiliki warna yang khas yakni kecoklatan serta memiliki bentuk yang bantet.

Brownies didominasi dengan warna cokelat hal ini karena bahan-bahan pembuat kue brownies banyak menggunakan bahan cokelat seperti susu cokelat, kokoa, cokelat cair, dark cokelat, dan lain-lain.

Namun, kadangkala brownies dipadukan dengan toping warna putih susu ataupun agar-agar sehingga nampak berkelas. Brownies biasanya dimasak dengan cara kukus didalam oven dengan tingkat suhu yang telah ditentukan.

Brownies berbeda dengan jenis roti pada umumnya, karena tekstur brownies lebih lembut dan memiliki rasa cokelat yang khas. Banyaknya penggemar brownies, takheran kue ini banyak variasinya, Pandan Cheese Brownies salah satunya.

Pandan Cheese Brownies merupakan salah satu kreatifitas pencinta brownies dimana warna brownies ini tidak lagi cokelat melainkan hijau dengan memiliki toping parutan keju yang nikmat.

Walaupun kini brownies taklagi coklat, kue brownies tetap menyandang predikat sebagai makanan modern yang terkenal didunia.

Cara Membuat Brownies Pandan Cheese adalah salah satu kreatifitas membuat kue yang bisa Anda lakukan di rumah. Untuk disajikan sebagai menu buka puasa ataupun sebagai pengganti bolu ulang tahun.

Salah satu bahan Pandan Cheese Brownies yaitu cream cheese, namun bahan tersebut bisa Anda ganti dengan keju cheddar parut. Selain itu, untuk menambah kelezatan gunakanlah margarine Buleband dalam adonan.

Dalam membuat Pandan Cheese Brownies Anda perlu mengumpulkan bahan-bahan seperti:

  • 3 butir kuning telur,
  • 2 butir putih telur,
  • 65 gr gula pasir, ovalet,
  • seperempat sendok teh vanilla bubuk,
  • 75 gr tepung terigu protein sedang,
  • 10 gr susu bubuk full cream,
  • seperempat sendok teh baking powder, dan
  • setengah sendok teh pasta pandan.

Selain bahan inti yang harus Anda siapkan yaitu; buttercream, dan juga keju cheddar parut untuk toping.

Setelah bahan-bahan dasar dan bahan pendukung terkumpul, selanjutnya langsung saja memulai membuat adonan brownies.

  • Pertama, siapkan loyang loaf agar tidak lengket olesi dengan margarine blueband dan taburi dengan tepung terigu pada permukaanya saja.
  • Kedua, untuk bahan adonan ayak terlebih dahulu tepung terigu, baking powder, susu bubuk full cream dan vanilla bubuk.
  • Ketiga, cairkan margarine blueband, keju cheddar, coklat putih blok dan pasta pandan aduklah hingga rata dan dinginkan.
  • Keempat, pada mangkuk kocoklah dengan menggunakan mixer telur, gula pasir dan ovalet hingga mengembang.
  • Kelima, setelah itu selanjutnya masukan tepung terigu perlahan disusul dengan cairan margarine blueband tadi sedikit demi sedikit hingga rata. Setelah adonan jadi langsung tuangkan ke dalam loyang.

Proses pematangan dengan cara dikukus yaitu dengan menggunakan dandang kukusan, dimana loyang berada didalam dandang tersebut.

Pengukusan lamanya kurang lebih 40 menit, dan selama pengukusan penutup dandang jangan sampai terbuka.

Setelah kue matang dinginkan beberapa menit saja, lalu keluarkanlah dari loyang. Taruh di atas piring yang agak besar lalu buatlah toping dengan memberikan buttercream di atasnya serta parutan keju cheddar, dan Pandan Cheese Brownies siap disajikan.[adv_inb]

BACA JUGA:

Leave a Comment