Ayam Dingin Segar Mudah Didapat & Praktis

Berbagi, keluarga

Beberapa waktu yang lewat saya pernah menghadiri kampanye Ayam Dingin Segar atas undangan Kementerian Pertanian RI di Jakarta – BACA: Press Conference & Talkshow Sistem Rantai Dingin. Dan kali ini akan kembali saya ulas tentang Apa dan Bagaimana Memilih lalu Menyimpan Ayam Dingin Segar.

Apa itu Ayam Dingin Segar?

Ayam dingin segar merupakan daging ayam yang diproses dari ayam sehat di bawah lini produksi yang aman dan memiliki standar serta langsung melalui proses pendinginan setelah pemotongan hingga pengemasan. Daging ayam disimpan di suhu 4° celcius atau kurang. Keseluruhan dari proses produksi ayam dingin segar ini berada dalam keadaan dingin mulai dari rumah ptong hingga ke pasar dan konsumen atau disebut dengan istilah Rantai Dingin.

5 Tips Memilih Ayam Dingin Segar

  • Pertama, belilah daging ayam dingin atau beku di akhir waktu belanja Anda, misalnya ketika bersiap-siap untuk pulang,
  • Kedua, pilihlah daging ayam yang berwarna putih krem kemerahan, bukan yang berwanra kuning atau kehijauan,
  • Ketiga, pilihlah daging ayam yang terksturnya kenyal (jika ditekan atau dipencet maka tekstur daging ayam segar akan kembali normal atau tidak lembek),
  • Keempat, jangan sampai lupa untuk memeriksa tanggal kadaluarsa yang tertera dalam kemasan. Tanggal kadaluarsa ini sebagai petunjuk kesegaran serta daya tahan produk tersebut. Apabila tanggal kadaluarsa masih berlaku berarti produk yang akan dibeli masih aman untuk dikonsumsi,
  • Kelima, terakhir jangan sampai ketinggalan pula untuk memeriksa dengan seksama, apakah daging mentah tersebut dikemas dengan layak dan aman? Salah satu cara sederhananya adalah dengan memeriksa kemasan, apakah robek atau tidak? Bila robek maka itu tidak layak serta aman.

5 Tips Menyimpan Ayam Dingin Segar

  • Pertama, agar suhu dingin daging mentah yang kita beli tetap terjaga, sebaiknya jangan membiarkan daging tersebut tergeletak di jok mobil atau di atas meja saat di rumah. Pasalnya, bakteri tumbuh cepat pada suhu kamar. Segera masukkan daging mentah ke dalam kulkas agar kembali dingin atau beku.
  • Kedua, jagalah susu kulkas untuk senantiasa di bawah 4°C, untuk freezer di bawah -18°C. Pasalnya, terdapat istilah suhu zona bahaya, yaitu; suhu antara 4°C hingga 60°C – pada rentang suhu tersebut, bakteri bisa tumbuh dengan cepat.
  • Ketiga, biasakanlah memasukkan daging ayam ke dalam wadah atau kantong plastik yang kuat, aman dan tidak gampang bocor.
  • Keempat, setelah dikemas dengan baik, Ayam Dingin Segar selanjutnya disimpan dalam chiller atau suhu di bawah 4°C untuk bisa bertahan 1 hingga 2 hari.
  • Kelima, Ayam Dingin Segar yang dikemas dengan baik apabila disimpan di dalam freezer atau suhu di bawah 18°C dapat bertahan selama 6 bulan.

Selanjutnya: Di mana kita bisa mendapatkan Ayam Dingin Segar?

About adetruna.kerja@gmail.com

Saya admin blog ini - fyi, saya pedagang madu online. Tinggal di Soreang, driver 1k km Datsun Risers Expedition etape 2 Sulawesi, penyuka buah duren & nangka.

Monggo Komentar :)