Tomyam Kelapa Bandung di Jalan Lombok No. 47

Bandung, Berbagi, Kuliner

Pada satu kesempatan, penggagas Marketplace kelas dunia Alibaba; Jack Ma pernah berujar, “Help young people. Help small guys. Because small guys will be big. Young people will have the seeds you bury in their minds, and when they grow up, they will change the world.”

Bantulah anak-anak muda, karena mereka akan tumbuh besar. Anak muda akan tumbuh sebab benih yang tertanam dalam pola pikir mereka, dan ketika mereka tumbuh dewasa merekapun akan mengubah dunia.

***

Menyoal anak-anak muda, pada hari Minggu 14 Agustus 2016 kemarin saya sempat berkunjung ke jalan Lombok no. 47. Di sana saya dipertemukan dengan sekumpulan anak muda yang tengah merintis bisnis kuliner Tomyam Kelapa Bandung.

Mereka adalah kelompok anak-anak muda yang memiliki ambisi serta pemikiran yang sama dalam meraih cita-cita sebagai pengusaha khususnya kuliner.

Adalah Faizal, Hanif, Edlyn, Rigo serta Auzan yang sama-sama tergabung dalam Ikatan Alumni Pondok Pesantren Darunnajah (IKPDN) Bandung tersebut memantapkan diri mereka untuk bersama-sama membangun bisnis Tomyam Kelapa Bandung.

Tomyam merupakan menu masakan otentik negeri gajah putih, Thailand. Menurut pemilik brand Tomyam Kelapa yang saat itu pun turut hadir, Baha Andes menyebutkan bahwa menu Tomyam Kelapa malah lebih marak trend-nya di Malaysia.

Ditanya alasan kenapa memilih Tomyam Kelapa, dalam menjalankan bisnis kuliner, Faizal menjelaskan, “Karena Tomyam Kelapa adalah masakan yang unik. Untuk di Bandung sendiri masih jarang. Itu yang membuat kami berani menjalankan bisnis Tomyam Kelapa Bandung.”

Saya adetruna dengan Baha (baju biru) dan Faizal dari Tomyam Kelapa Bandung
Baha (baju biru) dan Faizal dari Tomyam Kelapa Bandung. | foto: dok. pri

Bersama dengan beberapa blogger yang aktif di grup Facebook Blogger, Kuliner Yuk?! Saya menikmati suap demi suap dari Tomyam Kelapa Bandung.

Suapan pertama langsung memberi kesan kalau Tomyam Kelapa yang diolah Rigo tersebut bikin segar. Aroma rempah-rempah begitu menyeruak di lidah dan tenggorokan.

Ada rasa asam, gurih dan hangat bersatu padu menambah kenikmatan dari Tomyam Kelapa tersebut.Sajian menu unik ini memang disesuaikan dengan lidah orang Bandung khususnya dan Indonesia pada umumnya.

Selain memanfaatkan jeruk nipis untuk menciptakan sensasi segar dengan memunculkan rasa asam, resep lain yang takkalah unik adalah pemanfaatan air kelapa.

Dalam satu porsi menu Tomyam Kelapa Spesial terdapat baso, udang, cumi, potongan daging, ayam, rempah-rempah – semua campur aduk dalam kuah merah yang aromanya menusuk membangkitkan selera.

Isi dalam kuah tomyam kelapa bandung
Sebagian isi dalam kuah tomyam kelapa bandung | foto: dok. pri

Beberapa bumbu penyedap alami seperti; gula, garam, daun serai serta jeruk nipis diolah menjadi resep dapur Tomyam Kelapa Bandung. Hasilnya, menu ini memiliki citarasa yang menyegarkan; ada rasa manis, asam, asin serta pedas di dalamnya. Nendang!

Yang paling menyenangkan terutama bagi Anda yang alergi dengan seafood semisal udang atau cumi takusah kuatir, kenapa? Karena ada salah satu bagian bahan dalam resep mereka, yaitu air kelapa.

Air kelapa mereka jadikan kuah tomyam ini terbukti mampu menetralisir tubuh sehingga Anda pun tidak alergi saat menyantap kelezatan menu Tomyam Kelapa Bandung.

Salah satu teman dari Blogger, Kuliner Yuk?! yang hadir waktu itu; Ratri Chibi dari blog kuliner Nyicip sudah merilis sebuah video pendek yang menampilkan liputan saat berkunjung ke Tomyam Kelapa jalan Lombok No. 47 Bandung. Ini dia …

Asyik memang berada di Tomyam Kelapa jalan Lombok no. 47 Bandung … Saya begitu antusias menikmati satu porsi tomyam kelapa plus sepiring nasi putih.

Buat pembaca yang penasaran dengan Tomyam Kelapa Bandung sila hubungi langsung mereka di 081299084686. Setiap hari buka mulai pukul 11.00 pagi hingga 09.00 malam (weekday) dan 11.00 pagi hingga 10 malam (weekend).

Sosial Media Tomyam Kelapa Bandung:

Facebook: Tomyam Kelapa

Twitter: @TomyamKelapa

Instagram: @TomyamKelapa, @TomyamKelapaBdg

Ya semoga saja Faizal dkk. bisa istiqomah menjalankan bisnis kuliner Tomyam Kelapa Bandung. Aamiin 🙂

Also Visit: Blogger Kuliner, Yuk?!

3 comments

Tinggalkan Balasan